如何做出好吃的沒有肉的豆腐湯，在餐桌上很受歡迎？

三鮮豆腐湯是江浙壹帶的傳統菜肴。這道菜以高蛋白低脂肪的豆腐蝦為主，脂肪含量極低，非常適合做美容瘦身食譜。三鮮豆腐湯營養均衡，是很好的補鈣佳品，也有溫補的作用，特別適合冬天食用，好吃又健康。

材料:豆腐(300g)、蝦仁(100g)、豌豆(20g)、玉米粒(30g)、雞蛋(1)、高湯(適量)、香菜(1~2)。

調料:鹽(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少許)、水澱粉(適量)、香油(適量)。

生產方法

1豆腐洗凈切丁；豌豆和玉米粒洗凈備用。

2大蝦只取蝦，用刀將蝦背切開，取出蝦線。

3取壹個雞蛋，打碎成蛋液。

4將高湯或清水放入鍋中燒開，然後放入豆腐和蝦仁煮熟，放入豌豆和玉米。

5在豆腐湯中加入鹽、醬油、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻，倒入生粉和水勾芡。

6.將蛋液沿鍋邊倒入豆腐湯中，攪拌成蛋花。

7上菜前撒點香菜粉。