2.準備壹斤藍莓(500g),因為買回來的藍莓有澀味,所以做成醬,早上可以蘸面包或者蛋糕吃。
3.用面粉洗藍莓(用面粉洗可以洗掉藍莓上的霜)。
4.將藍莓打成漿狀(用勺子粉碎比較困難,所以選擇攪拌機粉碎比較方便)。
5、準備壹些蜂蜜(沒有蜂蜜可以用白糖代替,個人喜歡蜂蜜,味道更好)因為家裏沒有檸檬,所以我不加。如果有檸檬汁,我也應該放點檸檬汁。壹方面可以增加酸甜口感,主要是可以起到自然保鮮的作用,延長保質期。
6.加入蜂蜜煮至沸騰,用木勺不停攪拌,避免糊底。
7.烹飪過程中不斷攪拌,直到粘稠,然後關火。煮濃後倒掉。
8.讓藍莓出鍋冷卻,放入幹凈密封的廣口瓶中無水無油,密封冷藏,隨身攜帶。