但是如果想讓粥稠，省時，煮粥的時候可以加點堿，這粥很快就會爛掉。妳也可以事先把米飯冷凍在冰箱裏。凍米容易煮是因為會有很多小裂縫，這種米粥很快就會腐爛，可以節省煮粥的時間。
煮粥的時間也和妳選擇的煮粥工具有關。如果用電飯煲煮粥，會比用燃氣竈、電磁爐、高壓鍋時間長，用高壓鍋煮粥最快。壹般用電飯煲煮粥至少要30到40分鐘，高壓鍋煮5分鐘就爛了。
擴展數據:
需要註意的事項
1，煮粥之前，先把米洗幹凈。洗的時候，不要用手使勁搓米，因為搓米時間太長，會把米中所含的維生素洗去很大壹部分。煮粥時，如果在粥中加入小蘇打，也會破壞大米中含有的維生素。
2.煮粥的時候，最好將大米用冷水浸泡半個小時左右。浸泡後，米粒會吸水膨脹。煮粥的時候，煮粥的時間短，省油省時。