蓮藕——開胃、清熱、滋補滋補；胡蘿蔔——富含胡蘿蔔素，能促進人體新陳代謝，降低血糖和血脂，抑制癌細胞生長；排骨——蛋白質的主要來源，暖胃散寒，補氣養血。這三種食材互不沖突，功效互補，適合壹起燉湯、煲湯。
在蓮藕和胡蘿蔔的作用下，可以降低排骨中的膽固醇，易於人體吸收。在補氣補血的前提下，還補充了體內的維生素。蓮藕還能潤肺降噪，是冬季滋補的好選擇。烹飪方法步驟:
1、排骨500g、蓮藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2湯匙、雞精1湯匙、胡椒粉適量。
2.排骨切塊，蓮藕胡蘿蔔洗凈切滾刀塊(翻面切)。
3.排骨用開水焯壹下，去浮沫和血，撈起備用。
4.將電飯鍋裏的水燒開，放入煮好的排骨和切好的蓮藕、胡蘿蔔，小火燉半小時到40分鐘，最後加鹽、雞精、胡椒粉。