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如何判斷油條好不好的小技巧?

1.當妳看到面團比原來大壹倍的時候,用手翻開面團會發現很多洞,說明面團做好了。

2、美發小貼士:

喚醒時間不到10度。溫水洗臉泡沫箱喚醒時間為12小時。

水溫也要根據不同的天氣溫度進行調整。將面團用15度左右的溫水混合,放在桌子上約12小時。

20度左右冷水醒10小時。

25度以上的冷水和面條放在冰箱冷藏,根據多面冰箱的溫度來調整喚醒時間。

醒著的面條不要揉也不要折,只拉伸壓平。

3、油條提示:

油條小貼士:

切條比例,小劑量寬度2.5,厚度1,長度任意。註意這是比例,根據妳需要的油條大小來調整。

油條不能整根炸。兩個小劑量不能粘在壹起太多,會影響膨脹,也不能分開太早,會影響膨脹或者炸成面條。

油溫在180到200度之間,油條在鍋裏炸兩分鐘以上,油條顏色剛剛好。