1.將面粉、鹽、糖、酵母、蜂蜜和雞蛋混合，然後分幾次加入少量牛奶，揉成光滑的面團。
2.將黃油放入水中加熱，直到融化，然後拌入面團中。
3.面團用保鮮膜密封，發酵至面團兩倍大。
4.面團取出後，揉搓並排出面團中的氣體，分成大小均勻的劑。
5.將藥劑搓成長條，然後用保鮮膜密封，醒發15分鐘。
6.將藥劑揉成拇指粗細的長條，然後用壹個手指勾在面條中間，另壹只手將兩端擰在壹起。
7.扭轉後，將兩端壹起提起，輕輕搖動，自動形成扭轉的形狀。
8.再醒半個小時。
9.鍋裏燒五成油溫的油，將麻花煎至兩面金黃。在煎的過程中，用筷子不斷轉動麻花，使其受熱均勻。
油炸的麻花徹底冷卻後可以密封保存，吃起來還是感覺新鮮。當然，加牛奶的麻花也是不錯的早餐。小夥伴們，要不要回家試試？