如何把餃子包緊:
1，糯米不用泡，直接洗幹凈，瀝幹，包粽子。未浸泡的糯米在蒸煮過程中會吸收壹些水分。由於捆綁緊密，糯米沒有足夠的空間膨脹，煮出來的粽子密實、結實、有嚼勁。
2.粽子的葉子交叉成漏鬥狀，包糯米的時候，底部最上面的位置容易空。用稍尖的筷子輕輕把糯米壓到最上面的位置。然後放入糯米，右手壓實糯米，用粽子葉壓住糯米，包好粽子。
3、餃子壹定要紮牢。如果太松，糯米吸水膨脹過程中容易撐破粽子葉，可以紮幾下。