用料
主料
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鹹魚500克
輔料
蔥
適量
白糖
2勺
姜
適量
蒜
適量
杭椒
適量
花椒
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
少量
醋
適量
香辣鹹魚的做法
1.
蔥姜蒜杭椒適量，切成好看的形狀
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2.
鹹魚用清水浸泡壹天壹夜後瀝幹，放入油鍋裏中火煎炸至金黃色，裝盤備用
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3.
加入適量油，加入蔥姜蒜杭椒花椒翻炒出香味，放入魚塊翻炒幾下後加入熱水，水沒過魚塊即可，加入料酒，生抽，老抽，醋，白糖，燒至只有少量湯汁時出鍋裝盤
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香辣鹹魚成品圖
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