為什麽會在微波爐裏爆炸？

微波爐蒸的蛋羹之所以會炸，是因為凝固的蛋液中包裹的水，以及沸騰時產生的水蒸氣，將凝固的蛋液擴散，從而引起爆炸。用微波爐蒸雞蛋羹時，可以適當降低微波爐的功率，讓雞蛋羹由內而外慢慢加熱。

而且用微波爐煮雞蛋也會爆炸，因為雞蛋是由內而外加熱的，雞蛋本身產生的熱量不會隨著熱量的增加而釋放出來，從而引起爆炸。

微波爐防爆註意事項

1.用微波加熱液體，水不會流動，但溫度會升高，可能會超過沸點，沒有沸騰的跡象。但如果有輕微的動作，比如打開微波爐的門，裏面的水就會劇烈沸騰，造成燙傷。

2.有些水果含有鹽離子，在微波爐的震動下會產生很強的電場，比如葡萄、藍莓、聖女果等。，而且放入微波爐很可能引起爆炸。

3.大多數塑料不適合微波加熱。唯壹能放進微波爐的塑料是聚丙烯。如果不清楚，為了安全起見，不要加熱塑料容器，除非它被標記為可加熱。