1、成本不同。
玉米屬於高產量的農作物，而且分布廣泛，不僅我國，世界各地都在種植玉米，而且我國還屬於玉米種植大國，既然市場上玉米夠多，那麽自然玉米的價格就降下來了，而以玉米榨油，那麽成本也就會相應的降低。
花生在世界上只有部分國家有種植，而且其生長對氣候和土壤要求較高，適合生長在氣候溫暖，雨量適中的沙質土地，且生長期較長，同玉米的種植相比，規模化種植沒有玉米那麽普遍，雖然在我國分布較廣，但是總的來講市場供應量與玉米無法相比，故而成本較高。
2、貨源的多少不同。
由於玉米產量高，加工成本便宜，因此玉米油會大量供入市場，不會突然出現供不應求的情形。而花生產量相對較低，以花生油來滿足所有中國人的用油要求不太現實，而物以稀為貴，所以價格自然會升高