食品
佐料
細面粉
180g
精細椰子泥
30克
玉米油
85克
(母雞的)蛋
55克
精制白糖
50克
佐料
發酵粉
2g
碳酸氫鈉
1g
精制食鹽
1g
步驟
1.玉米油裏加糖，用筷子攪拌幾下。
2.加入雞蛋，攪拌至變稠。
3.加入發酵粉、小蘇打和鹽，攪拌，靜置5分鐘。
4.加入低筋面粉和椰奶，
5.用筷子攪拌均勻，不用面團。
6.分成36等份，
7.所有球起來，用妳的拇指從頂部壓壹個小洞。
8.放入烤箱，中層，175度，上下火，熱風烤15分鐘，關火後再取出，口感會更脆。
技巧
烤椰子比較脆，吃之前壹定要徹底涼透，剩下的可以密封保存。