準備材料:
1，排骨血洗幹凈，用少許鹽略腌，瀝幹備用；
2.八角、香葉、桂皮洗凈備用；
3.加入醬油、生粉、糖、姜、香葉、八角、桂皮等。把排骨拌勻，嘗壹嘗，然後加壹點水。
4.在高壓鍋裏壓15分鐘左右。吃的時候加蔥花或者香菜更美味！
擴展數據:
排骨的技巧:
1，燉排骨的時候，在鍋裏加入幾片洗凈的橘子皮，可以去除異味和油膩感，同時，讓妳的湯味道更鮮美。
2.烹飪時滴幾滴香醋，可加速骨骼中鈣的溶解，縮短烹飪時間；同時，排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質可以溶解，有利於吸收，營養價值更高。
3.放入砂鍋的水應該是開水，砂鍋裏最好壹次性加足水。燉的時候最好不要加冰水，可以加壹點開水。
人民網-美味排骨湯有技巧推薦四款排骨湯食譜。