1.顏色不同:天然可可粉的顏色比堿化可可粉略淺。天然可可粉顏色較深。這也是區別兩者的壹個顯著方法。
2、口感不同:聞天然可可粉時，有壹股濃郁的香味。堿化可可粉的香氣很淡。
3、吃法不同:天然可可粉不能直接用開水沖泡。堿化可可粉可以直接用開水沖服。
4.使用範圍不同:堿化可可粉主要用於制作飲料。天然可可粉大多用於制作巧克力。
過期可可粉的禁忌和處理方法；
1，在可可粉已經過期的前提下，壹定要記住，這個時候壹定不能吃。
2.如果家裏有盆栽，可以在過期的可可粉中加入少量的水，密封發酵。發酵後可以作為家裏盆栽的花肥。
3.如果家裏種植蔬菜或其他植物，有大面積的土壤，可以和土壤混合，在家裏種植蔬菜和其他植物。