肉末冬瓜片的家常做法

蒸菜不僅原汁原味，營養成分不應該流失，而且味道更清淡，少油少鹽，非常健康。冬瓜是夏天很常見的蔬菜。經常食用，有清熱解毒、祛濕解暑的功效。冬瓜清洗去皮後，切成小塊，用少許肉末蒸熟，不僅簡單方便，而且非常好吃，軟糯多汁，鮮香可口。

工具/材料適量冬瓜

肉糜50克

料酒1茶匙

姜粉1茶匙

壹點食用油

鹽1茶匙

1茶匙蠔油

韭菜適量

將01肉末放入碗中，依次加入1茶匙料酒和姜粉，攪拌均勻。

冬瓜洗凈去皮，然後切成小塊。

將冬瓜片放入盤中，均勻撒上1茶匙鹽。

然後把它放進蒸鍋裏。水開後，轉中火煮大約5分鐘。

炒鍋放少許食用油，油溫熱時倒入肉末。

翻炒至變色，加入1小勺蠔油翻炒均勻。

將炸好的肉末連同汁壹起倒在冬瓜塊上，繼續蒸2分鐘左右。

小心地取出盤子，然後撒上壹些蔥花就可以上桌了。