用料 ?
糯米
適量
大米
胡蘿蔔
四根
豌豆
半斤
土豆
三個
煙熏臘肉 適量
鹽
少許
臘肉酒米飯的做法 ?
胡蘿蔔滾刀切丁、土豆切成顆粒、加入豌豆備用。
臘肉切丁然後下鍋，鍋內不要放油，臘肉最好肥瘦結合。下鍋翻炒到肥肉慢慢透明。
倒入胡蘿蔔土豆豌豆繼續翻炒壹會。略微翻炒，不要炒太狠，最後加點鹽。
淘米：糯米與普通大米的比例約為四比壹。
米和炒好的食材加入電飯鍋，倒入適量水。比平時煮飯的水少點。因為胡蘿蔔會出水。然後就是等待。
煮好後再保溫二十分鐘。口感更好。