2.制作雪花酥的主要配料有:低筋面粉130g，清水120ml，黃油40g，高筋面粉80g，鹽5g，雀巢煉乳20g。
3、雪花酥的做法:將低筋面粉和高筋面粉過篩後倒入面包機中，加入40克碎黃油按下面團按鈕；將黃油和面粉與水攪拌在壹起，並均勻緩慢地加入鹽；攪拌均勻，不要過度攪拌，以免出現筋道，然後取出用保鮮膜封好放入冰箱1小時；取出松弛的面團，用搟面杖搟平；將黃油放入平整的面團中，對角封口；翻面搟開，把面團搟到三分之壹，輕輕的；用保鮮膜封好放入冰箱半小時放松，然後取出按照同樣的方法折疊放入冰箱，放入冰箱共***3次，完成糕點；用尺子和鐵架把油酥面團切成小條。烤箱預熱後，將糕點放入鋪有油紙的烤盤，放在烤箱中間，220攝氏度烘烤40分鐘。從中間取出酥皮，刷上雀巢煉乳。撒上白糖，放入烤箱烤20分鐘，直到雪花酥完成。