巴西鮑魚果實的營養價值

巴西的鮑魚果實營養豐富，除了蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2和維生素E的含量也很豐富。堅果含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵的含量也高於其他堅果。最重要的是，鮑魚果中鎂和硒的含量遠高於壹般食物。鮑魚皮硬，自然開口少，吃的時候最好用小錘子或者山核桃鉗把核桃砸碎。

鮑魚果是壹種幹果，長得很像鮑魚，故名。中文名巴西栗、巴西果、巴西果、鮑魚果。其中“巴西果”的名稱常指百香果，俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”。因其營養豐富，香味特殊，被譽為“百香果”、“果汁之王”。

果實外有木質化的硬殼，殼厚約0.8~1.2 cm，內有8~24粒種子，呈三角形，長4~5 cm。當果實成熟時，它會落到地上。由於樹很高，果實落地的速度在3秒內可達80 km/h，而且它的殼又硬又重，落地時足以砸碎動物的頭骨。