以下是具體做法:
材料:
扇貝蔥姜蒜料酒鹽醬油辣椒香菜步驟:
1.將扇貝放入清水中，用刷子或毛巾擦洗。如果扇貝還有大肚子，衣服，胡須等。，它們需要被清理。
2.將蔥、姜、蒜切段。生姜切片備用。
3.蒸鍋內倒入適量清水，加入蔥姜蒜末、姜片、花椒粒、料酒、鹽，燒開。
4.將洗凈的扇貝放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。
蒸好的扇貝有壹層黑皮，需要用刀或勺刮掉。
6.加入壹些醬油和香菜，美味的清蒸扇貝就完成了。
小貼士:蒸的時間因扇貝的大小和新鮮程度而異。蒸之前最好試著開幾個扇貝看看是否新鮮。同時蒸扇貝的火候也要掌握好。過熱會導致扇貝老化，影響口感。
美味的扇貝