佐料
排骨750g甜玉米1姜適量八角適量冰糖適量醬油適量料酒適量鹽適量食用油適量。
玉米燒排骨的步驟
1.？排骨(這次裏面有很多脆骨，是家人愛吃的補鈣的)放在冷水鍋裏煮，撈出後再沖洗瀝幹。
2.？甜玉米切成小塊，然後剁碎成小塊。
3.？生姜去皮切片。八角八個，冰糖兩個。
4.？燒熱鍋，加點油，加冰糖翻炒。
5.？當冰糖融化成氣泡後，倒入排骨翻炒。
6.？加入姜片翻炒至排骨有點緊。加入沒有排骨的熱水，撒上料酒，加入適量鹽和醬油，丟入八角燒開。
7.？將煮好的排骨和湯汁倒入電壓力鍋，選擇“肉/雞”按鈕燉。
8.？時間到了，把燉好的排骨和湯倒回炒鍋，放入玉米塊，大火燒開，轉中火蓋燉。
9.？十分鐘左右，揭開鍋蓋，加入適量醬油，大火收濃湯。
技巧
湯汁不要收得太幹，有適量湯汁包裹的味道更好。