是。
按照原料分的話，明膠應該分三種，豬皮明膠，牛皮明膠，骨膠，豬皮膠是豬皮加工而來，再就是不是明膠中含不含豬皮，而是明膠是豬皮裏面提煉出來的，經過水解形成的，就像我們家裏做豬皮凍壹樣，其實那也算是明膠了。
明膠註意事項
食用明膠溶液或浸泡膨脹後的食用明膠是良好的細菌培養基，如果食用明膠溶液中有細菌存在，將會導致明膠的粘度、凝膠強度等的損失。所以，使用食用明膠過程中要註意設備及環境的衛生，防止細菌汙染降解食用明膠。
總之，食用明膠溶液在使用過程中應避免酸或堿對明膠的降解，在低溫情況下盡量放在最後加入;食用明膠使用過程中要註意設備及環境的衛生，防止細菌汙染降解食用明膠;堿法和酸法食用明膠不能混用等。