西葫蘆400克，瘦豬肉200克，泡椒6個，青蒜2個，姜1片，蒜2瓣，鹽4克，醬油6克，蠔油5克，生粉6克，植物油15克。
1，西葫蘆切片，瘦肉切片。
2.瘦肉中加入適量花生油、鹽、醬油、蠔油、生粉，撈勻。
3、青蒜切成小塊，姜、蒜瓣切成末，泡椒切成小塊。
4、鍋中放入適量花生油，燒至八成熱，將肉片煸炒，起鍋待用。
5.鍋裏放適量花生油，放入姜根、蒜末、泡椒、青蒜苗，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。
6.加入蒜苗葉，加入適量鹽和少許醬油，攪拌均勻。
7.加入炸好的肉片，翻勻。
葫蘆科葫蘆科植物。西葫蘆是壹種壹年生匍匐草本植物，莖有皺紋，葉柄粗壯，剛毛短；葉硬，直立，三角形，彎曲呈半圓形，兩側葉脈粗，卷須略粗，雌雄同株；雄花單生，花梗粗壯，具角，短黃褐色剛毛；萼裂片線形披針形；花冠黃，頂部銳尖。