2.將蘑菇洗凈切碎，玉米去皮成粒，洋蔥切成小塊，將蘑菇、玉米和洋蔥放入肉裏壹起攪拌。
3.這是攪拌均勻的蘑菇和玉米餡。邊肖通常只用油、鹽、生粉、醬油、雞蛋來做餃子餡，這樣做出來的肉餡不會有腥香，也不用加胡椒粉、五香粉等調料。
4.準備好肉餡，然後開始包餃子。邊肖用的是外面買的餃子皮，因為太涼太費時間，所以餃子此刻的努力也算在內，這個邊肖的手早就凍住了！當然，有時間的話，自己擼皮更好~
5.放好餃子餡後，折起來，拇指壹按，餃子就做好了。邊肖認為這是包餃子最快的方法。沒有折痕，煮熟的餃子不會露出餡。
6.將餃子放入蒸籠(蒸籠底部鋪有防油鍋)蒸20分鐘。