弱堿性水:藍色(大部分自來水為弱堿性，少數自來水為中性)
中性水:紫色(康師傅那種水賣壹元壹瓶，有的地方賣兩元，有的品牌礦泉水弱堿性)
弱酸性水:紫紅色(白醋倒入中性水中，或者幾片檸檬也可以)
黑枸杞在室溫下放入弱堿性水中，呈藍色；黑枸杞放入高溫弱堿性水中會變成藍綠色，浸泡壹段時間後會出現黃褐色。
黃棕色的原因可能是水溫過高，也可能是黑枸杞放置時間過長，已經過期。如果妳把黑枸杞放在30度以下的水裏，還會冒出黃褐色的氣泡，那應該是黑枸杞放的時間太長了。
壹般用常溫水來檢驗黑枸杞的真偽和品質。枸杞放入常溫水中，提取濃度越高，提取時間越長，品質越好。如果妳把黑枸杞放入常溫的水中，如果只是向四周擴散而沒有拉絲，那壹定是染黑枸杞。..............
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