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石榴籽可以吃嗎?

石榴籽可以食用,含有人體所需的營養成分。石榴籽中含有維生素C和多酚類物質,這兩種物質都具有抗氧化作用,對預防心腦血管疾病和延緩衰老有壹定的作用。石榴籽的維生素C含量比蘋果高1到2倍。此外,石榴籽含有B族維生素,而這正是以面粉和大米為主的人所缺乏的。

擴展數據:

石榴籽和葡萄籽不壹樣。如果口腔好,吃石榴籽不會傷牙,也不會引起胃腸道不良反應。吃石榴嘴好的人,最好直接把籽嚼碎,咽下去。如果太麻煩,榨汁喝就好了。國外研究表明,石榴汁是壹種比紅酒和番茄汁更有效的抗氧化果汁。

選擇石榴也是有學問的。大石榴的口感不壹定好,還要看“外觀”,比如果皮紅黃,有光澤,裏面的籽飽滿有棱角。

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