大米作為我們的日常主食肯定是沒有問題的。我們先來看看雞蛋的營養成分和苦味營養品。
雞蛋的營養成分:
每100克雞蛋含蛋白質14.7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可高達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
苦苣菜的營養成分:
每100克苦菜嫩苗含蛋白質E2.93，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖4.6克，胡蘿蔔素540克，維生素B10.09毫克，維生素B 20.11毫克，維生素PP 0.6毫克，B 10.09。鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。