要用溫水，做法如下：
需要材料：黃黏米500克、紅糖20克、紅豆沙10克、溫水適量
1、黃黏米用適量溫水和面，然後像洗衣服壹樣的揉搓，輕輕壹使勁就可以散開即可。
2、用手輕搓，把面粉撮散。
3、撮散。
4、籠屜鋪好，蒸鍋裏水開後放入蒸布，將和好的年糕面散鋪在籠屜上大火蒸透。
5、蒸大約15-20分鐘，熟透後，年糕面是不會粘蒸布的。
6、蒸熟的年糕面放入瓷盆。
7、旁邊放壹盆涼水，用涼水洗手後，趁熱將年糕面像和面壹樣揉數十下，會很燙，揉幾下用涼水洗手，小心燙傷。
8、揉好後面團表面光滑，滴些胡麻油抹在表面上防止幹燥。
9、準備著炒熟的幹面粉防粘，取適量面團按扁。
10、中間加紅糖粉，捏合成半圓形。
11、胡麻油燒熱下入油糕生坯，炸至表面起均勻小泡浮起，顏色至自己喜歡的深淺即可撈起。
12、壹大盆油炸糕就做好了。