“拿破侖蛋糕”的法文名字是Mille-feuille，意思是千層糕點，所以也叫千層糕點。拿破侖的蛋糕價格不菲，不僅采用了復雜的酥脆工藝，而且酥皮之間夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有芝士醬。
名字的由來:拿破侖蛋糕與拿破侖無關。其中壹種說法是，它的英文名Napoleon實際上是Napolitain的誤傳，指的是壹種來自意大利那不勒斯的糕點名稱，在21世紀被寫成Napoleon。另壹個故事說，在17世紀，巴黎的壹個糕點師打賭要做壹個100層的蛋糕。那時候做壹個100層的蛋糕還是很難的，但是廚師還是創造了這個東西。但是最後做了多少層是無法知道的。壹般只做三十層。對三十層來說太短了嗎？大家都知道拿破侖的身高不是很高，很好記，所以叫“拿破侖”。