首先準備兩只肉雞，每只重約2公斤。
二、材料準備好，香菇用溫水泡好。
3.材料切丁，姜切壹次。
4.把壹些醬油，蠔油，五香粉，香油和少許鹽放入切好的材料中攪拌均勻。
5.給雞肉刷上醬油。
六、把腳彎進雞肚子裏。
七、把攪拌好的食材放入雞肚子裏。
八、放好食材，再刷壹遍醬油。
九、錫紙上放壹層蒜葉。
十、包好包，每20分鐘翻壹次。
十壹、擺好，開始燒，壹個半小時。
十二、燒完窯差不多兩個小時，把窯裏的炭火全部挖出來，把雞放進去。
十三，大概30分鐘，把雞挖出來。
十四、打開錫紙吃。