豆腐500克，海帶500克，味之源鹵汁7克。
二、制作步驟:
1，買個粗海頭，洗幹凈切成撲克牌大小的塊。取炒鍋，大火。水開後，下海率先焯水3分鐘。取出備用。
2.將豆腐切成大塊，放入鍋中兩面煎。豆腐不要切太厚，切3 mm厚就好。煎至壹側發僵，翻面煎。來回翻3-4遍，煎到豆腐兩面金黃，邊緣堅硬，就好了。
3.將腌制好的海帶和油炸豆腐放入鹵湯(用味之源的鹵汁制作)中。首先，打開火。湯燒開後，轉入最小鹵40分鐘。如果喜歡吃比較軟的海帶，腌制壹段時間。
4、擺盤，出鍋。
豆腐和海帶湯
通過WantingSu
海帶切絲，和豆腐壹起煮，做成湯。味道鹹鮮可口，是壹種很溫和的湯。
-材料-
北鬥福50g
海帶70克
鹽
-練習-
海帶洗凈，根據個人喜好切絲/卷好，豆腐切成小塊。
燒水，先在海裏煮兩三分鐘，再加入豆腐壹起煮5~10分鐘，加鹽調味。