1.
綠豆洗凈，用適量清水浸泡過夜。
2.
第二天，妳可以看到綠豆已經腫了起來，有些皮被撐破了。
3.
抓壹把綠豆，用雙手輕輕揉搓。
4.
在摩擦力的作用下，綠豆皮會脫落。用水洗去掉落的綠豆皮後，可以看到部分綠豆已經脫皮。
5.
繼續揉綠豆，澆水。這樣操作幾次後，大部分綠豆已經脫了皮，剩下的就可以人工去皮了。
6.
將去皮綠豆放入蒸籠，大火蒸約15分鐘。
7.
蒸熟放涼。
8.
在小盆上放壹個網眼篩，加入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾碎過篩。
9.
過篩後的綠豆沙非常細膩。
10.
在綠豆沙中加入蜂蜜
11.
加入鮮奶油
12.
加糖
13.
攪拌均勻，揉成球狀。
14.
稱取60克綠豆沙，揉成球狀。
15.
裝入模具
16.
把它倒在盤子裏，壓出形狀，提起模具。