排骨湯是抗衰老的。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
骨頭湯中的特殊營養素和膠原蛋白能促進微循環，特別適合50-59歲的人。喝骨頭湯可以強健骨骼，降低身體的衰老速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或蓮藕，也能起到清熱益氣的作用。特別適合身體虛弱，腰酸腿痛的人。
擴展數據
排骨湯的細節
豬骨、牛骨、羊骨等動物骨骼中含有多種具有營養、滋補、保健功能的物質，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽的功效。
豬骨中蛋白質、鐵、鈉產生的能量遠高於新鮮豬肉，其蛋白質比奶粉高23%，是豬肉的2倍，比牛肉高61%，是雞蛋的1倍以上，是奶粉的9倍以上，是牛肉的8.5倍，是豬肉的2.5倍，是雞蛋的1倍以上，是磷和鈣的6倍以上。骨骼的營養成分比植物性食物更容易被人體吸收。
人民網-排骨湯可以抗衰老。