具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。1990獲得成都市個體名小吃質量獎，1991被成都市人民政府命名為優質名小吃。
擴展數據:
洪波雞食用方便，有多種口味可供選擇。可以配特色雞湯和米飯享用，也可以當飯吃。托缽雞還能看到。把肉煮好，但不要煮壞。八分熟就行了。然後曬幹，切成塊，用竹簽串起來。肉片是肉片，內臟是內臟，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。
放在藤椒油湯裏，舀起來，再舉到嘴邊，油就滴出來了。盛著雞肉的碗也可以看。青花碗，為上。粉紅色的肉，綠色的湯，藍綠色的碗。把樟樹和桂花樹的木板放在壹起，外面用竹洞紮緊，就像壹個洗腳盆。
百度百科-波波雞