1.金錢鰨魚膠:這種魚膠是所有魚膠中的極品，被很多人視為滋補調理的首選。它也被稱為“魚膠之王”。
2.屋膠:僅次於金錢鞋底膠，也是珍貴的魚膠之壹，被很多人視為替代品。
3.白膠:黃膠和黃膠都被稱為“雙白”魚膠，也很受人們的喜愛。
4.蜘蛛膠:因外形酷似蜘蛛而得名，分公膠和母膠，公膠價值高於母膠。
5.紅嘴比目魚明膠:屬於頂級明膠之壹，功效和口感都很好。是很多人最喜歡的明膠品種之壹。
6.安南膠:和錢鞋底膠很像，但是價格比錢鞋底膠便宜很多，所以很多商家會用安南膠冒充錢鞋底膠進行銷售。
7.鱈魚膠:這種膠屬於基礎款，價格相對便宜，非常適合新手。
除了上述常見的明膠品種，其他品種的明膠也需要根據具體情況具體分析。但無論是哪種魚膠，都要保證其來源和質量的可靠性和合法性。