豌豆
胡蘿蔔
豬肉
辣椒(黃椒會更好看)
豌豆肉末怎麽炒？
剝豌豆讓我想起了植物大戰僵屍的場景。
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將胡蘿蔔切成豌豆粒。
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將豌豆和胡蘿蔔分別用開水焯壹下，瀝幹。
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豬肉剁碎，加入澱粉和胡椒粉，醬油攪拌均勻。
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熱鍋加油，大火翻炒肉末。
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翻炒肉末，加入豌豆和胡蘿蔔，攪拌均勻。
加鹽，生抽，紅/黃椒，翻炒！
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快給孩子們拌飯！
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技巧
如果擔心肉末不會炒，可以在油溫低的時候用小火炒，然後和豌豆、胡蘿蔔壹起炒。