雲南牟定豆腐腦是雲南的老字號。據說從明朝就有制作豆腐的作坊，到現在已經有300多年的歷史了。牟定豆腐腦的好品質好味道，和這裏的地理環境有著非常重要的聯系。雲南山清水秀，水資源清澈優質，造就了唇齒留香的牟定豆腐腦。成品牟定腐乳外觀金黃色，內部似羊脂白玉。口感極其綿軟，絲滑，很有層次感，哪怕是簡單的搭配白米飯，也能很香。打開蓋子還有壹種獨特的香味，是其他品種無法復制的。
雲南天臺的陽泉腐乳也很有名。它是由牟定天臺的楊靜水制成，並混合有許多調味品，如胡椒和辣椒。醇厚，不燥不膩，鹹淡適中。
以上兩種腐乳都是雲南的特產，可以根據個人口味選擇。