土豆適量面粉適量小蔥適量洋蔥適量油適量鹽適量姜粉適量花椒粉適量難度初級時間30分鐘口味家常味工藝煎
做法步驟
1.
土豆洗幹凈，去皮。（不去皮也可以，成品顏色會比較深）
2.
把土豆用礤子礤成碎末。（家裏用的是礤子磨土豆然後成末，可以用攪拌機粉碎土豆，有些粗糙就可以）
3.
在土豆末中加入壹些面粉，太少了土豆餅不易成形，太多了土豆味就不濃了。
4.
加入蔥花、洋蔥粒，適量的鹽，花椒粉，壹點姜粉，攪拌均勻。
5.
鏊子（或者電餅鐺）燒熱，抹上油，舀壹大勺拌好的土豆糊倒入並且均勻地用鏟子抹成薄餅。約5分鐘後即可翻面再烙5分鐘出爐。
6.?
趁熱吃比較好，可以在餅上抹辣椒醬、蒜泥、醋卷起來吃，也可以切成條。什麽也不放直接吃也很好。