1、沙田柚:味道口感:沙田柚果肉潔白透明，脆甜，易剝。含糖量20%左右，口感清爽，果皮較厚。營養價值:沙田柚營養豐富，含糖量高，營養價值高。產地和季節:沙田柚10月底成熟，原產廣西沙田鎮，稱為金柚。
2.文旦柚:味道口感:文旦柚具有清香爽口、肉嫩汁醇、酸甜適中、無籽少籽的特點。營養價值:文旦柚是優良的柚類品種之壹，口感好，營養豐富。季節和產地:維多文旦柚是中國福建莆田四大名果之壹，玉環文旦柚也很有名。
3.胡柚:味道和口感:胡柚肉質飽滿，清脆多汁，酸甜適中，甜中帶微苦，味道鮮香可口。營養價值:胡柚被譽為“中國第壹拌柚子”，含有豐富的營養、維生素和礦物質。季節和產地:胡柚壹般在冬季成熟，產地為常山縣青石鎮澄潭村。