肉末土豆泥
材料
土豆，肉末，香菜，豆瓣醬
工作方法
1.將土豆切成兩塊，放入食品袋中用搟面杖打成泥狀，放入盤中，做成圓形，中間略凹。
2.油鍋放油，炒豆瓣醬，然後炒出肉沫，倒入盤中的土豆泥中，再點綴壹些香菜！
五彩土豆泥
材料
土豆，600g，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿，1/2勺，鹽少許。
工作方法
1.在壹個大碗裏，用大勺子或搟面杖把蒸好的土豆壓成泥。
2.開中火，鍋中倒入少許植物油，將玉米、四季豆、火腿倒入鍋中，小火煎至差不多熟(不要煎太久，容易熟)。
3.再次關小火，將土豆泥倒入鍋中拌勻，將所有混合物翻炒片刻。
4.最後倒入少許鹽拌勻，然後起鍋裝盤。