2.輔料:韭菜適量，胡蘿蔔少許，老豆腐少許，黑木耳少許，粉條少許，蠔油1勺，五香粉少許，食用鹽少許，香油少許。
3.在300g面粉中加入2g鹽和10g油，與180g開水並排攪拌成無幹粉的絮狀，用手揉成團，蓋上蓋子醒發30分鐘。
4、餡料:先把韭菜處理壹下，把韭菜洗幹凈切成小丁，放兩茶匙鹽在盆裏搖約10分鐘。
5.腌制好的韭菜用手擠出多余的水分。
6、餡料:韭菜榨汁+老豆腐丁+木耳丁+胡蘿蔔碎+粉絲碎+熟油+香油。
7.食材倒在壹起後，加入壹勺蠔油、少量五香粉、鹽、熟油、香油調味。
8.將配料和調味料攪拌均勻，備用。
9.將醒好的面條取出揉勻，揉成長條，切成小劑量。
10，取小劑量，用手掌捏碎。
11，搟薄放入餡料。
12，對折，用手指壓邊。
13，全蕾絲。
14.炒鍋刷油，放韭菜盒胚。小火煎至兩面金黃。