1，先把材料準備好。
2.微波爐加熱水2分鐘，將紅糖溶解在熱水中，直至完全溶解。
3.等水有點涼了，我用130ml水把糖融化，然後加入120g冰，加入面粉攪拌。
4.紅糖水不要壹次全倒，要壹點壹點加。圖中可以看到，大部分粉末是結塊的，可以放入廚師的機器中攪拌。
5.二檔持續攪拌10分鐘。
6.攪拌好可以加入兩勺紅糖水繼續攪拌。有空記得停下廚師的機器攪拌翻面。面團有點濕，可以換三檔攪拌。每次攪拌至面盤光滑，即可加入紅糖水，直至全部加入紅糖水。
7.攪拌至面團光滑，面團可以抽絲或拉出。因為有點粘，拿出來的時候手上沾了壹點油。等它發酵到兩倍大。很晚了，所以我把它放在冰箱裏壹個晚上。
8、排氣、整形、切割。醒發20分鐘，這個過程中面團不能沾水，否則容易收縮。
9.冷水蒸15分鐘。蒸好後馬上開蓋。不要燉，不然會縮回去的~哇，趁熱吃超軟的糯米！