250克豬肉末
芹菜300克
胡蘿蔔150克
配件:
適量的油
適量的鹽
雞精適量
芝麻油適量
適量的面粉
1.芹菜和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔去皮。
2.然後切芹菜和胡蘿蔔。
3.在肉末中加入兩個雞蛋，加鹽、香油和胡椒粉拌勻。
4.然後把芹菜和胡蘿蔔塊壹起倒入拌勻，記住:輕輕拌勻。否則出水會影響下壹步操作。
5.將餡料攪拌均勻。
6.往面粉裏加水，揉半個小時。
7.然後切成小塊。
8.搟面團。
9.包餃子。
10.先扭右邊。
11.把左邊粘起來，形成壹個漂亮的餃子。
12.將包好的餃子放入盤中(如果餃子是速凍層冷凍的，先在盤上墊壹個薄膜袋，這樣餃子就不會粘在盤上)。
13.將煮好的餃子浸入蘸有香醋、醬油、香油和辣椒醬的蘸醬中。(個人最喜歡的醬)