好久沒吃米粉了。我今天購物的時候買了壹些米粉。冰箱裏還有壹些吃火鍋剩下的什錦魚丸和菜籽做壹份麻辣魚丸米線。
材料
材料:什錦魚丸、油菜、米線、蒜1-2；
輔料:紅99基料，鹽少許，味精少許。
香辣魚丸米線
1
準備好食材，大蒜切片。
2
鍋中加水，加入適量紅99湯底，少許鹽和蒜片，大火煮開。
三
水開後，放入什錦魚丸，再次煮沸。
四
煮什錦魚丸的水第壹次燒開後加入米線中(因為什錦魚丸不好煮，最好在什錦魚丸三次熟的時候加入米線)。
五
將米粉煮至第壹次沸騰，加入半碗涼水繼續煮，第二次沸騰時加入油菜。
六
裝碗前加入少許味精，攪拌均勻最後放入碗中即可享用。
技巧
油菜壹定要最後煮，這樣才不會爛，吃起來才脆。