壹碗粳米，壹塊金裏脊肉，兩個無鉛皮蛋，壹個蔥姜生菜。
練習:
1.粳米洗幹凈後，滴幾滴食用油進去，然後用清水浸泡半小時；
2.鮮肉洗凈，切片，提前用料酒、澱粉、胡椒粉腌制20分鐘；
3.將皮蛋切成小丁，生菜、生姜切絲備用；
4.浸泡好的大米加入適量的水，用電飯鍋煮出粥底；
5.取適量煮熟的米粥放入砂鍋中，燒開，再放入皮蛋燒開；
6.加入腌制好的肉片，打散，煮熟；
7.加入生菜絲和蔥花，加入適量鹽調味，滴幾滴香油(或省略)即可食用。
小貼士:
1，米飯裏滴幾滴油會讓粥更軟；
2.豬肉切塊，根據自己的喜好切片；
3、砂鍋粥，壹定要用小火，並不斷攪拌，防止溢出或粘鍋；
4.為了防止切皮蛋時粘刀，可以先用刀蘸水再切。