佐料
糯米
1000克
佐料
碳酸氫鈉
1湯匙
精制糖
適量的
蘆葦葉
適量的
步驟
1.準備糯米
2.用清水洗兩遍，倒掉。
3.加入清水浸泡糯米3 cm以上，再加入1湯匙小蘇打(約10g)，攪拌均勻，糯米浸泡過夜。
4.將泡好的糯米瀝幹待用。
5.用小刷子刷壹下葉子，然後放在水裏煮5分鐘，然後取出備用。
6.取兩片粽子葉對折(不要疊得太整齊)，做成三角漏鬥形狀。註意尖端要緊，防止漏米。
7.用勺子把糯米舀進漏鬥，用多余的葉子把糯米包起來，用線系好。
8.將包好的粽子放入電壓力鍋。
9.加水，蓋上粽子。
10.打開電源，按下豬蹄鍵(40分鐘)開始煮粽子，時間到了就切斷電源，繼續燉半個小時再開蓋取出。放涼蘸糖吃，也可以直接吃。
11.放涼後，把粽子的葉子剝掉，蘸糖吃，直接吃。