還需要根據芋頭的大小和個人口味來區分。壹般半斤以下的小芋頭用冷水煮15分鐘。壹般小芋頭粉細，含水量高，個頭小。去皮後可以快速煮熟。壹般壹斤多的芋頭用冷水煮20分鐘。壹般芋頭粉都是幹的，含水量很少，所以即使切成塊，煮的時間也比較長。
根據大家的口味，有的人喜歡吃比較軟的芋頭，有的人喜歡吃比較硬的芋頭。比如嬰兒需要給他蒸的軟壹點，大人可以少蒸壹段時間。所以要把握好蒸多久。
椰汁芋頭雞煲
食材需要2個雞腿，250g芋頭，15g蔥，15g姜片，適量椰子汁，花生油，蒜汁，咖喱粉，糖，鹽。將雞腿去骨去血絲，切成3cm的塊，清水洗凈5min，瀝幹水分，用鹽、咖喱粉、蒜汁腌制片刻，然後放入鍋中炸至金黃色。
芋頭切成1.5cm骨排，煎至兩面金黃，再蒸至軟身。鍋燒開，放油，爆香蔥和姜片，放入雞塊，大火翻炒壹會，倒入椰汁煮壹會，最後放入芋頭收汁，加鹽和糖調味。