餅皮：少許，細砂糖1/2杯，蛋2個，低筋面粉1杯，水120cc，紅豆餡：適量，紅砂糖10兩，大紅豆1斤
做法
1.將蛋與糖拌打均勻，水與面團混合均勻，再將兩者混合，並加入蜂蜜拌勻，即成為面糊。
2.將模型預熱，塗抹壹層油，倒入8分滿的面糊，用刷子在模型中轉壹圈，讓模型壁上也平均沾上面糊，至面糊起泡微幹，需準備偶數個備用。
3.在壹半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另壹片餅皮，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，再稍微烘烤壹下之後，即可取出趁熱食用。
4.紅豆餡作法─將大紅豆泡水壹個晚上，洗凈後，挑去劣質的紅豆，放入鍋中加水蓋過材料，以中大火煮至沸騰後，改小火煮25分鐘，熄火後，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可。