豇豆炒牛肉絲
食材
豇豆400g
牛肉200g
青椒1個
小紅椒5個
蔥1根
蒜4瓣
生姜1塊
油適量
鹽適量
花椒粉適量
草果粉適量
生抽適量
雞精適量
澱粉1勺
雞蛋1個
料酒1勺
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1，準備食材洗幹凈；
2，豇豆焯水；
3，撈出切段；
4，青椒切絲；
5，大蔥、大蒜切片；
6，生姜切末；
7，紅辣椒切絲；
8，牛肉切絲；
9，牛肉中撒鹽、花椒粉、草果粉，加料酒、生抽抓勻；
10，再放入澱粉和雞蛋拌勻；
11，熱鍋熱油，下入牛肉絲，炒變色；
12，放入生姜、紅辣椒、大蔥、大蒜炒香；
13，放入豇豆、撒鹽翻炒；
14，放入青椒、撒入雞精炒勻；
15，裝盤。