佐料
豬肉餡
150g
面粉
200克
佐料
(母雞的)蛋
1
鹽
適量的
蝦皮
適量的
水盆
適量的
雞精
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.在面粉中加入適量的鹽。
2.再加壹個雞蛋
倒入適量的冷水
4.攪拌成絮狀
5.做成光滑的面團，醒發20分鐘。
6.將幹海苔用水泡洗。
7.預制豬肉餡
8.將面團搟成薄片，切成長方形，就是餛飩皮。
9.取壹張餛飩皮，放上適量的肉。
10.折疊起來。
11.再折壹次
12.揉搓兩面
13.所有的餛飩都包好了。
14.將洋蔥切成蔥花
15.將蔥花、幹海苔和紫菜壹起放入碗中。
加入適量的鹽。
17.加入適量雞精。
18.鍋中燒開開水，放入餛飩煮熟。
19.將煮好的餛飩和湯放入裝有配料和調味料的碗中，即可食用。