1，準備好泡好的木耳和肉片。
2.在鍋裏燒水。水燒開後，將泡好的木耳放入鍋中焯3分鐘。
3.花生油在鍋中燒至五成熱時，將肉片放入鍋中炸熟。小心不要把油燒得太熱。肉片太燙容易粘鍋，不容易把肉片炒熟。將肉片翻炒至變色。把蔥姜蒜和肉壹起炒香。這道菜裏唯壹使用的香料是洋蔥、生姜和大蒜。
4.這時候妳需要把醬油，糖，油耗放入鍋中翻炒幾下。然後把焯水的木耳放入鍋中，和肉壹起翻炒。
5.木耳已經水煮過了，這個時候可以調味。加入陳醋(少許)、鹽、味精(建議用新鮮蔬菜)、香油翻炒調味。這道菜因為耗油，不需要單獨加厚。把調料攪拌均勻，就可以出鍋了。