樹莓酒的制作步驟：
1、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘 沖洗幹凈 控幹水分 玻璃瓶控幹水
2、把樹莓裝進瓶子 用筷子搗碎 裝7分滿就可以 蓋上蓋子 但不要完全擰緊 發酵時 會產生大量二氧化碳氣體 蓋子擰的過緊 可能會產生瓶子爆炸
3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處 每天用筷子攪拌2次
4、兩天後 加入白糖攪拌均勻 繼續每天攪拌2次
5、發酵10天左右 樹莓酒已經分層 樹莓汁在底部 樹莓飄在上面 過濾用紗布篩出樹莓扔掉
此時的樹莓酒較渾濁 但喝起來已經是紅酒的味道了 放陰涼通風處靜置半個月
6、半個月後會發現酒液變得清澈起來 采用虹吸法將酒液倒入其他瓶 可再次靜置壹周 沈澱物扔掉
7、壹周後 用虹吸法把酒液倒出 裝瓶 盡量裝滿 蓋子擰死